BERITA » Berita Wisata

Kripik Balado Christine Hakim Habiskan 1 Ton Singkong Per Hari

PadangKini.com | Sabtu, 17/04/2010, 9:20 WIB

PADANG--Produksi usaha Kripik Balado Christine Hakim di Jalan Nipah  No. 36-38 Padang atau depan Jembatan Siti Nurbaya menghabiskan 1 ton singkong per hari.

Selain itu juga menghabiskan 60 kg cabe merah per hari untuk diolah bagai saus pedas olesan keripik.

"Singkong 1 ton ini menghasilkan 300 kg keripik," katanya kepada PadangKini.com, Jumat (16/4/2010).

Keripik dibungkus dalam dua kemasan ukuran 250 gram dan 500 gram dengan harga Rp10 ribu dan Rp20 ribu.

"Sebagian besar pembeli datang ke sini," kata Christine yang memulai usaha pada 1990.

Di tokonya yang selalu ramai juga tersedia aneka makanan kecil khas minang. Sekitar 400 jenis makanan khas dipasok dari sedikitnya 130 UKM (usaha kecil menengah) dari berbagai daerah di Sumatera Barat.

"Yang saya bikin hanya kripik balado, makanan lain dipasok dari UKM," ujarnya.

Namun tidak gampang bagi UKM memasukkan makanannya ke toko Christine Hakim. Ia dengan teliti akan mengecap terlebih dulu.

"Kalau rasanya lumayan dan perlu sedikit meningkatkan kualitas akan saya tunjuki agar ditingkatkan, tapi kalau rasanya sama sekali kurang bagus saya tidak bisa mengambil," katanya.

Christine masih sering jalan sendiri mencari makanan-makanan khas minang di sejumlah UKM di daerah, termasuk daerah gudangnya makanan khas minang seperti LImapuluh Kota, Payakumbuh, dan Bukittinggi. Ia mengaku selalu membayar langsung makanan yang diambilnya.

Makanan khas terbaru yang akan dijualnya adalah dua jenis makanan ringan dari ubi jalar ungu dari Kabupaten Agam. Makanan itu adalah sagu wijen ubi jalar ungu ‘Rafifa' dari Ampek Angkek dan kerupuk kamang 'Mekar Rasa' dari Simpang Ampek Koto Panjang, Kamang Magek. (syof/ynt)

  • Share
  • Facebook
  • Print
  • Berikan Komentar

6 Komentar Pembaca

  • 1 Yvonne Brilhart 1185 Oneida St. State College, PA 16801 Rabu, 11/07/2012 07:32 WIB

    Saya di Amerika dan terus terang craving ini kripik udah lama. Kalau kirim ke Jawa Tengah, kota Semarang berapa ongkirnya ? Itu tempat tante. Dan bisa tidak tolong dikirim list harga via email ? Terima kasih

  • 2 Sugiman Serpong, Tangerang Selatan Kamis, 02/02/2012 15:11 WIB

    Tolong perincian harga terbaru, serta ongkos kirim dong

  • 3 Dedy chaniago rahma samarinda Senin, 04/04/2011 18:57 WIB

    taragak jo karipik balado

  • 4 Britsazril Brunei Darussalam Selasa, 04/01/2011 15:48 WIB

    Saya bln Sept.2010 ke Padang dan beli utk oleh2 Kripik Balado Nipah dan saya bagi2 ke teman2 orang Brunei ternyata suka...... Bisa gak kirim ke Brunei gak ya.......

  • 5 taguh pontianak Kamis, 27/05/2010 19:06 WIB

    christine hakim ko nan di layar leba tu samo ndak?

  • 6 yeni maria ulfa bontang kaltim Kamis, 22/04/2010 13:53 WIB

    kripikx kelihatan enak tapi kalo bisa sertakan alamat yg lengkap dan no telp biar kita yg jauh bisa pesan. (REDAKSI: Kripik Balado Christine Hakim, Jl.Nipah 38, Padang, Telp 0751 33318).

iklan
  • ubh 2012